Empadão de Frango
O empadão de frango é uma ótima sugestão de receita salgada para preparar em casa. Prático, rápido e saboroso, ele leva ingredientes baratos e fáceis de encontrar. Essa iguaria, depois de pronta, pode ser servida em um encontro familiar ou entre amigos.
Já conhecemos a tradicional empadinha, uma receita de origem portuguesa preparada com massa podre, ou seja, que desmancha na boca. O empadão é uma versão moderna desse salgadinho popular, só que com dimensões maiores (como se fosse uma deliciosa torta salgada).
Receita de empadão de frango
Separamos uma receita de empadão de frango. Confira:
Ingredientes:
Massa
- ½ kg de farinha de trigo
- 250 gramas de margarina em temperatura ambiente
- 1 gema para pincelar
- Sal a gosto
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 fio de azeite
- Azeitonas pequenas picadas
- 1 lata de milho verde
- 1 vidro pequeno de palmito
- 2 tomates
- 1 colher de massa de tomate
- 1 cebola picada
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Como fazer empadão de frango
1. Inicie a receita preparando o recheio. Em uma panela, frite a cebola no azeite. Coloque, então os tomates picados e a massa tomate. Depois, basta colocar o frango desfiado e os demais ingredientes para refogar. Reserve.
2. Em uma vasilha, junte a farinha de trigo e a margarina. Misture bem com as pontas dos dedos. Quando a massa se tornar esfarelante e úmida, significa que está no ponto certo.
3. Coloque parte da massa no fundo de uma assadeira e modele com os dedos. O recomendado é deixar uma espessura de 1 cm. Reserve o restante da massa para fazer a tampa do empadão.
4. Coloque sobre a massa do empadão uma camada generosa de recheio de frango, espalhando uniformemente.
5. Para fazer a tampa do empadão é bem simples, basta pegar o que sobrou da massa, acrescentar ¼ de xícara de água e misturar bem com os dedos. Abra a massa com um rolo e corte conforme o tamanho da forma do empadão. Lembre-se de deixar um pouco a mais de massa para fazer as bordas.
6. Coloque a tampa sobre o recheio e prenda bem as bordas.
7. Sobre o empadão, pincele um pouco de gema, para que a massa possa ficar mais bonita e douradinha depois de assada.
8. Leve o empadão de frango ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por 40 minutos.
Você ainda tem dúvidas sobre como fazer essa delícia? Então assista ao vídeo abaixo:
Qualquer pessoa pode fazer um empadão de frango, inclusive os cozinheiros inexperientes. A receita fica pronta em uma hora e meia, tendo um rendimento de 12 porções. Receita do Dia agradece a sua visita. Bom apetite!
