Empadão de Frango
O empadão de frango é uma ótima sugestão de receita salgada para preparar em casa. Prático, rápido e saboroso, ele leva ingredientes baratos e fáceis de encontrar. Essa iguaria, depois de pronta, pode ser servida em um encontro familiar ou entre amigos.
Já conhecemos a tradicional empadinha, uma receita de origem portuguesa preparada com massa podre, ou seja, que desmancha na boca. O empadão é uma versão moderna desse salgadinho popular, só que com dimensões maiores (como se fosse uma deliciosa torta salgada).
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Receita de empadão de frango
Separamos uma receita de empadão de frango. Confira:
Ingredientes:
Massa
- ½ kg de farinha de trigo
- 250 gramas de margarina em temperatura ambiente
- 1 gema para pincelar
- Sal a gosto
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 fio de azeite
- Azeitonas pequenas picadas
- 1 lata de milho verde
- 1 vidro pequeno de palmito
- 2 tomates
- 1 colher de massa de tomate
- 1 cebola picada
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
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Como fazer empadão de frango
1. Inicie a receita preparando o recheio. Em uma panela, frite a cebola no azeite. Coloque, então os tomates picados e a massa tomate. Depois, basta colocar o frango desfiado e os demais ingredientes para refogar. Reserve.
2. Em uma vasilha, junte a farinha de trigo e a margarina. Misture bem com as pontas dos dedos. Quando a massa se tornar esfarelante e úmida, significa que está no ponto certo.
3. Coloque parte da massa no fundo de uma assadeira e modele com os dedos. O recomendado é deixar uma espessura de 1 cm. Reserve o restante da massa para fazer a tampa do empadão.
4. Coloque sobre a massa do empadão uma camada generosa de recheio de frango, espalhando uniformemente.
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5. Para fazer a tampa do empadão é bem simples, basta pegar o que sobrou da massa, acrescentar ¼ de xícara de água e misturar bem com os dedos. Abra a massa com um rolo e corte conforme o tamanho da forma do empadão. Lembre-se de deixar um pouco a mais de massa para fazer as bordas.
6. Coloque a tampa sobre o recheio e prenda bem as bordas.
7. Sobre o empadão, pincele um pouco de gema, para que a massa possa ficar mais bonita e douradinha depois de assada.
8. Leve o empadão de frango ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por 40 minutos.
Você ainda tem dúvidas sobre como fazer essa delícia? Então assista ao vídeo abaixo:
Qualquer pessoa pode fazer um empadão de frango, inclusive os cozinheiros inexperientes. A receita fica pronta em uma hora e meia, tendo um rendimento de 12 porções. Receita do Dia agradece a sua visita. Bom apetite!