O pão sem glúten é uma opção saudável para a dieta. Ele previne uma série de doenças e ajuda a perder peso. Ao incluir esse item no cardápio, é possível comer bem todos os dias, sem necessariamente renunciar ao delicioso pãozinho de cada dia no café da manhã. Experimente também: Bolo de Chocolate simples, Bolo de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose e Receita de Pão de Arroz sem glúten.
Pão sem glúten
Para quem não sabe, o glúten é uma proteína que está presente na farinha de trigo, no centeio, na cevada, no malte e na aveia, por isso ele faz parte da composição de muitos alimentos. Essa substância, quando ingerida com frequência, pode desencadear alguns problemas, como indisposição, inchaço, dores articulares e obesidade.
O glúten costuma ser um verdadeiro veneno para os portadores de doença celíaca. Quem sofre com essa enfermidade não tem uma enzima que quebra o glúten, por isso acaba apresentando dificuldades para absorver os demais nutrientes e sofre com uma série de sintomas, como abdômen inchado, diarreia, vômito e anemia.
Ingredientes:
- 30g de fermento biológico
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Ovos – 2
- Batata cozida e amassada – 500 gramas
- Manteiga – 100 gramas
- 4 xícaras (chá) de fécula de batata
Modo de preparo o pão sem glúten
- Em um recipiente grande, misture o fermento biológico com o açúcar.
- Acrescente o leite, a manteiga, as batatas e o sal. Misture bem.
- Coloque a fécula de batata aos poucos e vá sovando, até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Cubra a massa com um plástico filme e deixe-a descansar por 30 minutos.
- Após o período de descanso, pegue a massa e divide-a em duas porções
- Unte uma fôrma de bolo inglês com margarina e farinha. Depois, adicione a massa do pão.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o pão para assar por 30 minutos.
Essa receita de pão sem glúten fica pronta em duas horas. O seu rendimento é duas porções.
Se você ainda tem dúvidas sobre como preparar o pãozinho sem farinha de trigo ou qualquer outro ingrediente com glúten, então assista ao vídeo abaixo e conheça outra receita:
Se você está realizando uma dieta sem glúten, então saiba que há muitos outros alimentos pertinentes para o cardápio. Tapioca, feijão, batata, arroz, quinoa, linhaça, milho, chia, castanhas, sementes, vegetais e carnes são alguns itens que estão livres da proteína. Alguns desses ingredientes, inclusive, podem ser incorporados à receita de pão sem glúten. Bom apetite!
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