Picanha recheada de forno: É a famosa picanha invertida, uma das receitas mais queridas pelo brasileiro é a carne assada. Afinal quem é capaz de resistir a uma receita dessas, especialmente sendo tão suculenta e tão saborosa? Impossível deixar de lado, a menos que a pessoa tenha restrições ao consumo de carne, obviamente.
Receita de picanha recheada
E você? Quer uma receita para preparar uma picanha recheada no forno e fazer o maior sucesso? Então está na hora de aprender. Quem sabe essa não garante um lugar no seu adorado caderninho?
Ingredientes:
- 1 quilo de picanha
- 250 gramas de linguiça calabresa
- 100 gramas de bacon
- 1 cebola média
- 1 batatinha inglesa média
- cenoura média (1 unidade)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Óleo de soja
- Sal grosso e sal de tempero
- temperinho verde (cheiro verde)
- 100 gramas de queijo
Molho de cebola
- 4 cebola
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 1 xícara (chá) de água
- pitada de sal
Modo de preparo:
Picanha:
1º passo – Com uma faca fina, faça um corte no meio da picanha e vire a carne de maneira que a gordura fique por dentro da peça.
2º passo – Vamos ao recheio, Picar o tempero verde, calabresa, bacon, batata e a cenoura, juntamente um pouco de azeite, sal e misture.
3º passo – Coloque o recheio dentro da picanha com manteiga
4º passo – Por fora tempere a carne com sal grosso.
5º passo – Leve ao forno já preaquecido médio e deixe assar até obter o ponto.
6º passo – Finalize com o molho de cebola
Molho de cebola:
1º passo – Pique as cebolas, aqueça o óleo na panela e junte a cebola picada.
2º passo – Mexa até dourar um pouco
3º passo – Acrescente água e sal
4º passo – Cozinhe em fogo baixo até formar um molho e desligue.
Dica: Para fazer a picanha com queijo basta substituir os legumes, seguindo o mesmo passo a passo e finalize com o molho de cebola.
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