O pudim de sorvete é uma receita diferente e bem fácil de preparar. Os ingredientes utilizados são simples e cabem no seu orçamento. Depois de pronto, esse doce com certeza vai surpreender a família com tanto sabor e textura deliciosa.
Há muitas variações de receita de pudim. Algumas pessoas preparam essa sobremesa usando leite condensado, pão velho, sonho de valsa, maria-mole, entre outros ingredientes. No caso do pudim de sorvete, o grande diferencial está no creme geladinho e na calda de chocolate. O segredo do preparo está em levar o doce ao freezer para congelar, e não ao forno, como acontece com o pudim convencional.
A receita se chama pudim de sorvete, mas o melhor de tudo é que ela não vai sorvete. Dessa forma, o custo para fazer essa sobremesa se torna bem mais acessível.
Pudim de Sorvete: receita
Confira a seguir o passo a passo para fazer receita de pudim de sorvete:
Ingredientes:
Creme
- 4 ovos (separe as claras das gemas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a embalagem do leite condensado como medida)
- 1 lata de creme de leite
- 5 colheres de açúcar
Calda
- 1 xícara de açúcar
- Chocolate em pó
- 9 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
1. Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador. Bata bem por dois minutos.
2. Leve o creme ao fogo em uma panela. Mexa até cozinhar e engrossar a mistura. Deixe esfriar.
3. Bata as claras em neve na batedeira. Quando a mistura estiver consistente, acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro. Mexa delicadamente, até obter um creme homogêneo.
4. Junte os dois cremes e misture bem.
5. Prepare a calda, derretendo o açúcar até caramelizar. Em seguida, acrescente a água e o chocolate em pó. Mexa bem para não grudar na panela, sempre em fogo baixo.
6. Caramelize a forma do pudim com a calda de chocolate.
7. Transfira o creme do pudim para a forma e leve ao freezer para congelar. Espere seis horas.
8. Quando o pudim estiver firme, é chegado o momento de desenformar. Coloque-o em um recipiente redondo e raso.
9. Acrescente mais calda de chocolate e capriche na decoração do doce.
O pudim de sorvete é uma deliciosa sobremesa gelada. Ele pode ser servido em qualquer momento do dia, principalmente depois do almoço. O doce combina com reuniões familiares, festas e outras ocasiões especiais. O rendimento da receita é de 20 porções e ela fica pronta em 50 minutos. Receita do Dia agradece a sua visita, bom apetite!
