Receita de madeleines
A receita de madeleines é um pequeno bolinho doce assado no forno, com a superfície estriada e o formato de concha, à base de farinha de trigo, manteiga, ovos e açúcar, aromatizados com essência de baunilha, tornando suaves e deliciosos. São conhecidos também como Madalena ou Madeleine, o biscoito delicioso tradicional de origem francesa. Esse bolinho pode ser perfeito no lanche com as amigas e família, pois é sucesso absoluto no cardápio.
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Como fazer bolinhos madeleines
Receitadodia.com separou uma deliciosa receita de madeleines para você fazer em casa.
Ingredientes:
– 2 colheres (sopa) não cheia de açúcar
– 2 ovos médios
– 7 gotas de essência de baunilha
– 2 colheres (sopa) cheia de farinha de trigo com fermento
– 2 colheres (sopa) não cheia de manteiga sem sal derretida (não pode ser quente)
– Açúcar refinado ou confeiteiro para polvilhar no final
Modo de preparo:
1- Primeiramente para fazer essas doçuras em forma de concha, você deve preaquecer o forno a 170ºC. Pincelar a forma em que irá assar as madeleines, com manteiga ou margarina e em seguida unte com farinha.
2- Coloque o açúcar, os ovos e a essência de baunilha em um prato e bata até ficar bem lisinho e clarinho. Se usar a batedeira, pode bater por 4 minutos.
3- Coloque a farinha sobre o creme e adicione manteiga, mexa a massa rapidamente.
4- Coloque a massa na forma e leve ao forno médio 150 ºC por 10 minutos.
5- Depois de pronto, desenforme e coloque as madeleines em uma grade e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado.
Viu só como é fácil de preparar a receita de madeleines. Essa receita rende em torno de 12 unidades dependendo do tamanho da forminha, seu tempo de preparo é de 15 minutos e no forno 10 minutos. Você pode armazenar no freezer até 1 mês.
Dica importante: Se você não usar toda a massa de madeleine no mesmo dia, você pode mantê-la na geladeira e assá-la mais tarde. E fora do Freezer esse biscoito conserva-se por alguns dias, se forem guardados em latas bem fechadas.
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