A salada é uma opção leve e saudável para acompanhar as refeições ou até mesmo como prato principal. E quando se trata de saladas, a salada de wakame é uma excelente escolha. Além de ser refrescante e saborosa, ela também é altamente nutritiva.
O wakame é um tipo de alga marinha muito popular na culinária japonesa. Rica em minerais, vitaminas e fibras, essa alga adiciona um toque especial às saladas, proporcionando benefícios para a saúde.
Ingredientes:
Para preparar a salada de wakame, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 100g de wakame desidratado
- 1 cenoura média ralada
- 1 pepino japonês cortado em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de gergelim torrado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Para começar, coloque o wakame desidratado em uma tigela e cubra com água fria. Deixe de molho por cerca de 10 minutos, até que a alga esteja macia. Em seguida, escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a cenoura ralada, o pepino japonês, o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim e o sal. Adicione o wakame escorrido e misture bem.
- Finalize a salada de wakame com gergelim torrado por cima. Sirva gelada e aproveite!
Além de ser uma opção deliciosa, a salada de wakame traz diversos benefícios para a saúde. O wakame é rico em cálcio, magnésio, ferro e iodo, minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, essa alga também é fonte de vitaminas A, C, E e do complexo B.
O consumo regular de wakame pode ajudar a fortalecer os ossos, melhorar a saúde da pele, regular a função da tireoide e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, a salada de wakame é uma opção de baixa caloria, ideal para quem está em busca de uma alimentação saudável e equilibrada.
Experimente incluir a salada de wakame no seu cardápio e desfrute de todos os benefícios que essa deliciosa receita pode oferecer! Créditos das imagens: Depositphotos.
