O salpicão de frango é um prato delicioso e uma receita clássica para festas, que pode ser preparado em diferentes ocasiões (tanto em um almoço casual de domingo, quanto também em uma ceia de natal). Ele combina diferentes ingredientes saborosos e leves, portanto, é uma ótima pedida para se alimentar bem no verão.
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Em geral, a receita leva frango desfiado, batata palha, milho, maionese e presunto. Também é possível acrescentar uva passa e maçã verde, para dar um leve sabor adocicado ao prato.
Receita de Salpicão de frango
Além de ser muito saboroso, o salpicão também tem a vantagem de ser rápido e fácil de preparar: fica pronto em menos de meia hora. O ideal é servir esse prato gelado, como se fosse uma saladinha, acompanhado de arroz branco.
Confira a seguir o passo a passo para preparar salpicão de frango:
Ingredientes:
– 2 peitos de frango desossados, cozidos e desfiados
– 2 cebolas pequenas picadas
– pimentão vermelho em tiras (1 unidade)
– pimentão verde em tiras (1 unidade)
– 1 pé de salsão em tiras
– 2 maçãs picadas
– 1/2 xícara de uva passa branca sem caroço
– 5 colheres (sopa) de salsinha picada
– 1 vidro de maionese
– 1 pacote médio de batata palha
– 2 cenouras raladas
– Quanto baste de sal, azeite e pimenta-do-reino
Como fazer salpicão
Modo de preparo
1º passo – Em um recipiente fundo, misture o frango, as cebolas, os pimentões, as maçãs, a uva passa branca, a salsinha, as cenouras, o salsão e os temperos. Acrescente a maionese e mexa mais um pouco o salpicão.
2º passo – Leve a mistura à geladeira e deixe gelar por uma hora.
3º passo – Misture a batata palha na hora de servir, pois assim ela não murcha.
Dicas de chef
- Lembre-se de cozinhar o frango com sal ou um caldo de galinha, pois assim a carne ficará mais saborosa.
- É possível substituir a maionese por creme de leite, se assim você preferir.
- Caso você não queira comer o salpicão gelado, experimente colocá-lo no forno pré-aquecido por 10 minutos antes de servir.
- Você pode preparar a maionese caseira para o salpicão! Basta misturar 2 ovos, sal, óleo, vinagre e cheiro verde.
- Outros ingredientes são bem-vindos à receita, como peito de peru defumado, bacon, ervilhas, azeitonas e abacaxi. Só tome cuidado para não exagerar na combinação de sabores.
Viu só como é fácil preparar salpicão de frango? Agora é só comprar os ingredientes e preparar essa delícia em casa. O rendimento é de 10 porções e o tempo de preparo não passa de 20 minutos. Bom apetite! Receita do Dia agradece pela sua visita.
