O arroz de festa é um prato bastante conhecido e muito utilizado em almoços de família ou em eventos cuja comida servida é caseira. Ele pode ser preparado e servido em diversos eventos e o seu preparo é muito fácil e rápido. Se você está pensando em inovar e quer testar receitas diferentes, o arroz de festa pode ser uma boa opção.
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Para prepara-lo não é preciso ter muito conhecimento na cozinha, sendo uma receita bem simples de ser seguida. Continue lendo a seguir para conferir os ingredientes!
Receita de Arroz de Festa
São usados vários ingredientes para o preparo da receita, mas todos eles podem ser encontrados facilmente. Veja a seguir quais são:
– 1 lata de cerveja pilsen;
– 1 litro de água fervente;
– 1 xícara de chá de 7 cereais integrais;
– 1 copo de requeijão cremoso;
– ½ xícara de chá de arroz integral;
– 2 colheres de sopa de manteiga;
– 1 cebola média picada;
– 1 cenoura grande ralada fina;
– Sal a gosto.
Misture os cereais, o arroz e a água fervente. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Tempere com sal a gosto e baixe o fogo. Deixe a panela semi-tampada até que a água seque e depois reserve. Em outra panela, refogue a cebola na manteiga até que murche, depois acrescente a cenoura e refogue por 1 minuto. Adicione os grãos cozidos na panela e acrescente a cerveja.
Retorne a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar até que os grãos fiquem bem macios. Retire do fogo, adicione o requeijão e sirva.
Receita de Arroz de Festa – Opção 2
O arroz de festa pode ser preparado com ingredientes diferentes. Veja essa segunda opção de receita:
– 2 dentes de alho amassados;
– ½ xícara de chá de castanha de caju torrada e picada;
– 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– ½ xícara de chá de damasco picado;
– 1 colher de sopa de óleo;
– 1 e ½ xícara de água fervente;
– ½ xícara de chá de uvas passas brancas;
– 1 xícara de chá de espumante branco seco;
– ½ xícara de chá de uvas passas pretas;
– Sal e pimenta do reino a gosto.
Em fogo médio você deve derreter a manteiga com o óleo, depois adicione o alho e frite até dourar. Adicione o arroz e frite por 2 minutos. Adicione a água fervente, o espumante, a pimenta e o sal. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por 15 minutos. Adicione o damasco e as uvas e tampe. Cozinhe por 5 minutos. Deixe descansar por 10 minutos tampado e solte o arroz com um garfo. Transfira para um recipiente e decore como preferir.
O arroz de festa é perfeito para o Natal, Ano Novo e qualquer outro tipo de festa que você comemore em família. É fácil de fazer e você pode usar vários ingredientes de sua preferência para criar algo bem personalizado.
