Panqueca sem farinha: A receitinha é sem glúten, light e delicioso. Ajuda na sua dieta e a manter uma vida saudável. Fácil de preparar, pois a massa combina com diversos recheios do seu gosto. A panqueca é uma ótima opção de prato principal, podendo ser preparada no dia a dia ou até mesmo para comemorar uma data especial. Ela pode conter centenas de recheios e coberturas, variando de acordo com a criatividade de quem a faz. A receita tradicional leva farinha de trigo, mas atualmente está surgindo no mercado culinário opções totalmente sem farinha de trigo. Quer ver como fazer e aprender novas receitas de panqueca? Confira o nosso passo a passo agora mesmo.
Panqueca com muçarela, presunto e queijo parmesão
Essa receita deliciosa é indicada para aquele almoço de domingo em família, pois é recheada com muçarela e leva cobertura de queijo parmesão.
Para prepara-la você irá precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 xícara de chá de leite;
– 2 colheres de sopa de óleo;
– 300 gramas de peito de frango em cubos;
– 3 colheres de sopa de molho inglês;
– 4 ovos;
– 1 tablete de caldo de frango;
– Pimenta do reino moída e cebolinha picada a gosto;
– Queijo parmesão ralado a gosto (recheio);
– 400 gramas de muçarela fatiada (recheio);
– 200 gramas de presunto fatiado (recheio);
Modo de Preparo
Leve para o liquidificador o frango, os ovos, o leite, o caldo de frango, o molho inglês, o óleo, a pimenta do reino e bata tudo muito bem, até formar uma massa homogênea. Em seguida desligue o liquidificador e adicione a cebolinha a gosto. Reserve.
Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, você deve colocar uma concha da mistura feita anteriormente, espalhando bem para preencher o fundo. Doure dos dois lados, retire com a espátula e reserve. Faça esse procedimento até terminar toda a massa e depois adicione o recheio.
Para fazer o recheio você deve pegar cada panqueca, colocar 2 fatias de queijo e 1 fatia de presunto, depois enrolar e colocar em um recipiente. Faça esse procedimento até terminar todos os ingredientes e toda a massa. Depois você pode cobrir as panquecas com um molho de sua preferência, polvilhar o queijo ralado e depois assar em forno médio a 180ºC por 10 minutos.
Receita de massa de panqueca sem farinha de trigo
Se você prefere ingerir apenas a massa de panqueca no café da manhã ou nos lanches com outros ingredientes, também é possível fazê-la totalmente sem farinha de trigo e livre de glúten.
Veja os ingredientes:
– 1 xícara de chá de amido de milho;
– 2 ovos batidos;
– 1 xícara de chá de leite;
– 1 colher de sobremesa de queijo ralado;
Para preparar a panqueca sem farinha
Você deve bater todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogênea. Depois despede a massa aos poucos na frigideira antiaderente, criando as massas de panqueca. Você pode rechear como preferir.
Você pode completar sua refeição com linhaça e outros alimentos saudáveis. A massa de panqueca é usada por muitas pessoas em seus cafés, pois é uma excelente opção para combinar com alimentos diversos. Se você nunca experimentou, faça em casa e veja como é delicioso.
Panqueca de tapioca
Essa receita de tapioca combina com diversos tipos de recheios. Que tal aprender? Vamos lá!
Ingredientes:
– 4 claras
– 2 gemas
– 2 colheres de queijo ralado
– 4 colheres (sopa) de tapioca
Modo de preparar a panqueca de tapioca
1º passo – Bater a clara em neve
2º passo – Em seguida misture a gema, a tapioca e o queijo ralado
3º passo – Na frigideira levemente untada com azeite e coloque para fritar
4º passo – O recheio fica por conta do seu gosto, tanto como doce ou salgado.
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