Você está procurando por uma receita que seja ao mesmo tempo deliciosa e refrescante? Que tal experimentar o camarão no abacaxi? É uma refeição leve e cheia de sabor. Receita do Dia vai ensinar uma receita simples e fácil de preparar.
Camarão no Abacaxi
É uma ótima opção para servir como prato principal em um almoço ou jantar especial. A combinação do sabor adocicado do abacaxi com o camarão suculento é irresistível. Além disso, a apresentação do prato dentro do abacaxi fica linda e surpreende os convidados. Vamos aos ingredientes?
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- 1 abacaxi médio
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picado para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho, a cebola e os pimentões até ficarem macios.
- Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o camarão esteja rosado e cozido.
- Enquanto o camarão cozinha, corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa do abacaxi com cuidado, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.
- Pique a polpa do abacaxi em cubos e reserve.
- Acrescente os cubos de abacaxi ao camarão refogado e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer.
- Retire a mistura de camarão e abacaxi do fogo e recheie as metades do abacaxi vazias.
- Decore com coentro picado e sirva imediatamente.
Você pode acompanhar com arroz branco ou uma salada verde. Para quem gosta de um toque picante, uma pimenta dedo-de-moça picada pode ser adicionada ao refogado junto com os pimentões.
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