Temos uma receita deliciosa para você experimentar: molho de tamarindo. Esse molho agridoce vai surpreender o seu paladar e deixar suas refeições ainda mais saborosas.
Ingredientes:
- 1 xícara de polpa de tamarindo
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional)
- Sal a gosto
Modo de preparo molho de tamarindo:
- Em uma panela, coloque a polpa de tamarindo e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire a panela do fogo e passe a mistura por uma peneira, separando o líquido da polpa.
- Volte o líquido para a panela e adicione o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o molho de pimenta (se desejar) e o sal. Misture bem e leve ao fogo novamente.
- Deixe o molho ferver por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que ele engrosse um pouco.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.
Esse molho de tamarindo é perfeito para acompanhar carnes grelhadas, assadas ou até mesmo para dar um toque especial em um churrasco. Experimente e surpreenda-se com a combinação de sabores.
Imagem: Depositphotos.
