Para preparar o risoto de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes Risoto de frango:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de frango
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados. Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado. Em seguida, acrescente o arroz e mexa por alguns minutos.
- Adicione o vinho branco e mexa até que o líquido seja absorvido. Em seguida, comece a adicionar o caldo de frango, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue adicionando o caldo de frango até que o arroz esteja cozido e cremoso.
- Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão, mexendo bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva o risoto de frango quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes grelhados. Bom apetite!
